Dieta da Índia

Coincidência ou não, justamente agora que a Índia está bombando por causa da novela de Glória Perez, os nutricionistas estão começando a reconhecer os benefícios de um alimento que há quase 3 mil anos é valorizado pela medicina ayurvédica naquele país.

Trata-se do óleo de coco virgem, cujos estudos já comprovaram: reduz os níveis de colesterol total, melhora a elasticidade da pele, tem ação antioxidante e previne problemas cardiovasculares.

“O óleo de coco virgem deve ser utilizado em preparações frias, como saladas e sucos, e na finalização de pratos quentes, a fim de preservar sua riqueza e antioxidantes”, ensina a nutricioniosta Maria Eduarda Ourivio.

Mas atenção: o óleo tem de ser virgem. Se for refinado, todos os benefícios são perdidos. Consuma de 30 a 45 ml por dia, sem contraindicações.